食物有酸性和碱性之分，常规的理解是酸性的食物吃起来是酸的，其实这是一种错误的鉴别方法。那么，红萝卜是碱性还是酸性？红萝卜是发物吗。红萝卜是发物吗；红萝卜不是发物，发物是中医上的一种称呼，红萝卜不是也不会存在发物的作用。红萝卜味甘，性平。1、《日用本草》：“味甘辛，无毒。”。2、《饮膳正要》：“味甘，平，无毒。”。3、《医林纂要》：“生微辛苦，熟则纯甘。“。红萝卜是酸性还是碱性。红萝卜是弱碱性的，每天吃对身体没坏处。不过胡萝卜是脂溶性的食物，最好吃熟的，加点油做熟吃，营养吸收的更好。红萝卜和胡萝卜不是同一种蔬菜，他们不一样。红萝卜是“十字花科萝卜属” ，球形、根皮红色、根肉白色。它带皮生吃营养更丰富。胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”。富含胡萝卜素，他建议熟吃，熟吃营养才会发挥出来。