很多人习惯将买回来的蔬菜放冰箱保存，但是有些时候冰箱温度低会导致蔬菜口感不佳。那么，大白菜可以放冰箱吗？酸辣大白菜怎么做。大白菜可以放冰箱吗；大白菜最好不要放在冰箱里，因为反而会加速挥发大白菜的水份，所以会长黑点，如果要放最好用保鲜膜包起来再放比较好。用保鲜袋包一下，这样可以保存3-5天。酸辣大白菜怎么做；1.处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净2.自制剁辣椒一勺(有咸度3.白菜洗净后一定要控干水，用手撕成小块。4.热锅，放入猪油；5.白菜入锅，大火翻炒。6.炒软后，放入少量盐，因为等下还要放剁辣椒，装小碗出来给不吃辣椒的老人和小孩吃7.锅中剩下的白菜中放入剁辣椒，醋。翻炒均匀8.出锅装盘，最简单，又好吃。冬季经常吃大白菜有哪些好处。