一、芦笋怎么吃；炒芦笋；材料：芦笋、猪肉、尖椒、盐、生粉、五香粉、胡椒粉、大葱、姜、白糖、生抽、巴马火麻油。1.将择洗干净的芦笋，去皮，切段。2.葱切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成节。3.切好的肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟。4.起锅、倒入两勺火麻油，加入姜葱蒜炒出香味，再加入肉丝煸炒至变色。5.继续加入辣椒丝翻炒。6.然后开大火，加入芦笋快速翻炒至断青，加入适量的盐、五香粉和鸡精，翻炒均匀即可出锅。凉拌芦笋；材料：芦笋10根 ，花生油1大匙(Tablespoon) ，芝麻油1小匙(teaspoon) ，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎。做法。1.芦笋洗净，取掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。