一、菱角的壳怎么剥；每年的7、8月份，就是菱角成熟的时候，对它比较熟悉的人，不用别人说就自发的吃起来了；而对它还比较陌生的人，对着那奇怪的形状就发愁了。为了不错过这一美好的食物，学学菱角怎么剥壳十分有必要。1、生菱角一份，洗净外皮。2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。4、菱角多的话，可以批量全部先切好。5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。二、菱角有什么功效；