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时长:00:00更新时间:2023-07-20 00:51:01
很多人新鲜的清炒蔬菜吃腻了,反而更喜欢吃辣白菜或是泡萝卜条。那么,辣白菜是酸的吗?辣白菜是泡菜吗。辣白菜是酸的吗;辣白菜是在发酵的过程中产生乳酸,本来就会酸啊……。基本上腌菜都是酸的,会辣是因为放了辣椒粉……。可能你原来吃的辣白菜辣酱的味道把酸味盖住了吧……。nbsp。辣白菜是泡菜吗;辣白菜是泡菜的一种,泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品,是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜,都难以吃下饭啦。泡菜的酱汁,可以补充米饭中缺乏的蛋白质。另外,在泡菜酵的过程中,虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质分解为氨基酸。蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物,促进维生素C和对以米饭主食的人尤为重要的维生素B的吸收。
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