生鱼片，一般在日本等地是最常见的吃法，不过国内也有人喜欢这种吃法，营养而且蘸上调料味道很不错。巴沙鱼可以生吃吗；可以生吃，但是不建议生吃，因为属于淡水鱼有寄生虫，熟吃更好。淡水硬骨鱼生活的淡水环境相对细胞来说是一种低渗溶液，所以淡水硬骨鱼鳃和皮肤吸收水分，肾脏排水，通过吸盐细胞和食物补充盐分，总体来说淡水硬骨鱼体液渗透压不高。寄生在鱼体内的寄生虫也都会分别适应不同鱼的体液渗透压，淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压，所以淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活。而海水鱼体内的寄生虫一般会因为渗透压的原因不能生活，少数如异尖线虫这样的虽然会对人体造成损伤但是也会死在人体内。巴沙鱼的功效与作用；