对于巴沙鱼，很多人都说超市卖的龙利鱼柳都是巴沙鱼冒充的，而且属于越南的鲶鱼，在美国等地都是禁止进口的鱼类。巴沙鱼怎么做好吃；香煎巴沙鱼排；食材明细。巴沙鱼柳1块、料酒、盐、黑胡椒粉、面包糠、蛋液、面粉。做法。步骤一、鱼肉切厚片，加料酒，盐，黑胡椒腌制一小时左右步骤二、准备好面包糠，面粉和蛋液。步骤三、在鱼肉上均匀拍上面粉。步骤四、将沾满面粉的鱼排均匀裹上蛋液。步骤五、再将裹上蛋液的鱼排均匀拍上面包糠，然后放入油锅步骤六、油要多一些，油温八分热转中火，煎的时候不时轻轻翻面，到金黄色，用筷子夹起能感觉有轻微嗤嗤感就好了最后可以调个自己喜欢的酱料，大功告成。小窍门；1、鱼排炸好后可以先放吸油纸上可以吸走一点油。2、油炸食品容易上火，建议搭配蔬菜沙拉一起吃。柠香鱼片的营养做法；