一般用盐腌制的鱼经过晾晒后就是咸鱼，腌制所用的鱼可以是草鱼或是青鱼甚至一些其他海鱼。那么，咸鱼是不是海鲜？咸鱼是不是咸水鱼。咸鱼是不是海鲜；海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。而咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼，哪怕用的是海鱼进行腌制的也不能算是海鲜，只能是海味。咸鱼是不是咸水鱼；咸鱼是经过腌制的鱼，是菜肴的一种，保存时间比较长咸水鱼是海洋或者内流湖，河里的鱼类，区别鱼淡水鱼种类。表明这种鱼生活在海洋里而不是淡水湖泊或者河流里。