豆腐乳虽然闻起来有点臭臭的，但确实很多人爱吃的一种美食，尤其是长辈们。那么，一斤豆腐乳放多少盐？腌豆腐乳1斤乳胚要放多少盐。一斤豆腐乳放多少盐；一斤豆腐陷，是指单单一斤豆腐，还是除了一斤豆腐外还有肉啊什么的。如果总量是一斤的话，加盐的量应该在6到7克。即用大拇指盖那么大的小勺，一勺盐的量。豆腐乳怎么腌制；腐乳五花肉；备料：五花肉，切小块，用孜然粉、黄酒、盐稍作处理。腐乳汁，买了腐乳罐头，用了汤汁和一块腐乳碾碎棉白糖。做法。1、把五花肉下油锅小炒，颜色变后加水烧（别放太多水），去浮油。2、烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里，盖好小火焖。3、汤汁收干时加糖提味。起锅装盘。豆腐乳的做法；做豆腐乳要在冬至以后。你可在市场上去买那种厚厚的，长着白毛，闻着有点香的豆腐。制作过程。