荔枝肉是我国的著名小吃，其中以福建地区的荔枝肉最为正宗。因此，当地的做法也是最为可取的。那么，荔枝肉用什么粉炸会酥？炸荔枝肉用什么粉。荔枝肉用什么粉炸会酥。荔枝肉有多种做法，而福州的荔枝肉在省内最为出名，但要追踪其发源地，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。古时候，穷人家因为很少有肉吃，过节时，父母才会买来少许猪肉，裹上一层地瓜粉，看起来显得厚实，再将摘下来的荔枝去核，果肉包裹在肉里，放入锅内油炸。其实荔枝肉用干淀粉和水淀粉裹着炸更脆。荔枝肉腌多久炸；田荔枝肉在制作时，不仅要掌控好油温，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，一般以13至14个小时为宜。