山竹不仅有很好的食用价值，还有很好的药用价值，山竹味道鲜美，深受人们的喜爱。山竹的皮很厚，不小心可能会把里面的果肉剥坏，那么山竹的剥法技巧是什么？秋天山竹的食用方法。山竹的剥法技巧是什么。1、山竹挑选很重要；大家想让山竹的果皮轻松剥离，购买时的挑选很重要，应该挑选那些新鲜的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鲜，那样的山竹果皮不论用什么方法，也很难剥离。2、山竹果皮可以用手挤压。大家购买了新鲜的山竹以后，可以用手按压它的中间部位，稍微用力以后山竹的果皮就会从中间裂开，露出里面白色的果肉，这时直接食用就可以了。3、山竹用刀剥皮；山竹在去皮时也可以用刀进行必要的处理，具体做法是把山竹底部的叶子去掉，这时它的果外就会露出一个小口，然后用刀从小口开始。秋天山竹的食用方法；蒜蓉鲜虾蒸山竹；