板栗味甘、微咸，性平，具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的功效，可用于脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、便血。板栗有什么营养。1、含多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。2、含核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。板栗的饮食禁忌。多食板栗易碍胃，故一次不宜多食，食积停滞、脘腹胀满痞闷者禁服。板栗的食用方法。板栗可蒸或沙炒当口果食用，亦可焖、煲汤，如板栗焖鸡、板栗焖排骨，适宜脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软者食用；煲汤时放上几粒，汤味更甜。板栗还可煲糖水。板栗焖鸡。