野韭菜是一种可以活血止痛的特色蔬菜，很多人都受不了吃完韭菜嘴巴里的那股臭味，但是经常吃韭菜可以治疗便秘，排便不顺的人可要多吃哟~那么挑选韭菜的要点，野韭菜的吃法。挑选韭菜的要点；看外表；韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。检查捆扎的松紧度；韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般捆扎较紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭菜根抖一抖，叶子随势飘动的新鲜，飘不起来的不新鲜。看割口；查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则说明这捆韭菜不太新鲜，可能放的时间有些长。野韭菜的吃法；野韭菜能做馅；