虾子有河虾与海虾，不过更多人喜欢吃海峡，如基围虾、竹节虾等。那么，竹节虾怎么做好吃？竹节虾怎么去虾线。竹节虾怎么做好吃；原料：竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量）。做法：百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下。虾背开缝镶肉末（要是觉得麻烦可以省去）。起油锅，等油热后放生姜、葱花少许（喜欢辣的可以放点辣椒）爆炒一下放入虾，翻炒几下放料酒。放入肉末（镶在虾背上了就可以省去），放入调味（适合自己的口味调味），等虾翻炒到7成熟时放入西芹和香菇，加少许高汤，炒3分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。竹节虾怎么去虾线；首先，把剪掉竹节虾的须子并清洗干净。（有的朋友喜欢去掉虾头，也是可以的。）去肠线。如图。取出锅放入适当的油，加热（PS：油量根据虾的分量适当加入）。