原料：菠萝500克，鲜茅根250克，白糖适量。做法。1、鲜茅根洗净加水适量，煎煮30分钟，去渣，文火去水分，熬至即将干锅。2、菠萝去皮后放入榨汁机中榨汁，将菠萝汁倒入锅中，继续加热至黏稠。3、加入白糖，混匀，装瓶备饮。功效：具有滋阴补肾的功效。尤其对慢性肾炎患者有较好的食疗效果。菠萝饭。原料：糯米（或大米）500克，菠萝50克，冰糖、杏仁、葡萄干各适量。做法。1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净。2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细地将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破，将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入冰糖，适量葡萄干，填充到之前挖好的菠萝中。3、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止。