发霉严重的程度下最好不要吃。霉变的食物上都含有大量的霉菌，其中有种毒性最重的霉菌叫黄曲霉菌，这种霉菌有很强的致癌性，摄入人体内对肝脏损害严重，吃了发霉的黑豆是很容易危害到身体健康的。黑豆发霉吃了有什么危害。吃了发霉的黑豆，霉菌进入体内，容易导致消化道菌群紊乱，严重的话有可能导致食物中毒，引起急性呕吐，腹痛等症状。吃了发霉的黑豆怎么办。食用的数量不多的话，可以适量喝一些牛奶或者多喝水，来帮助清理肠胃，将食物尽早排出体外，避免发霉物质对身体的伤害。如果食用发霉黑豆之后出现了呕吐，腹泻，呼吸急促等不适症状，一定要及时就医治疗。黑豆发霉是什么原因。