可以。花胶是各类鱼鳔的干制品，因其中富含胶质，又称为鱼胶，其中的主要成分是胶原蛋白，还含有多种维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素；薏米是一种药食同源的药材，又叫薏苡仁，其中含有多种微量元素、维生素E、维生素B、蛋白质等，花胶和薏米在营养成分上并无冲突，一般是可以一起炖的。花胶炖薏米什么功效健脾利湿。花胶具有增健脾胃的作用，可以提高食欲，促进食物消化；薏米具有健脾利湿的作用，可以增健脾胃功能，缓解脾虚引起的腹泻症状。美容养颜。花胶中含有丰富的胶原蛋白，常食用可以使肌肤富有弹性，光泽柔润；而薏米中含有丰富的维生素，可以使皮肤光滑，减少皱纹、消除面部色斑。提高免疫力。