种植山药的成本和利润 一亩投资多少。山药为1年生或多年生藤本植物，人们习惯叫它薯标、山薯。它的块茎可供食用，具有滋补强身的药用价值，有着巨大的消费市场，种植山药为一条切实可行的种植致富路。【操作步骤】 （1）山药一般用山药栽子繁殖，在定植前25天取出山药栽子进行催芽。（2）定植时间多在春季地温稳定在10℃以上时，定植地要选择土质疏松、地势高燥、土质肥沃、排灌方便的沙填土地。【投资评估】 每公顷山药种植大约需要土地承包费叨3000元，种子费用2000元，化肥2000元，农药2000元，管理费用2500元，其他相关费用8000元。【收益概算】 一般每公顷山药种植产量约为4.5万一6万千克，收入约为15万元，利润在7万一9万之间。