小儿肺炎是细菌和病毒等所致的肺部炎症，多发于冬春两季。既有突然出现发烧并陷入呼吸困难，也有以类似感冒的症状开始发病，咳嗽逐渐加重，烧越来越高。婴儿脸色苍白，也不吃奶，呼吸浅而快。小儿肺炎饮食禁忌。1.高蛋白饮食猪瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的最终产物是尿素。小儿进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因此，高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食。2.糖肺炎患儿多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就越明显，使病情加重，故忌多食。3.辛辣食物因其刺激性大，而且容易化热伤津，故肺炎患儿在膳食中忌加辣油、胡椒及辛辣调味品。