毒蕈中毒多由采摘毒蘑菇食用所致。因毒蕈种类不同，中毒症状各异，有4种中毒表现。胃肠型：误食粉褶蕈、牛肝蕈所致。潜伏期30分钟至6小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，严重者昏迷抽搐。部分患者有精神症状。神经精神型：误食豹斑蕈或红色捕蝇蕈所致。症状为流汗、流泪、流涎，瞳孔缩小、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者烦躁不安，幻觉、谵妄、神志不清。溶血型：由误食马鞍蕈所致。除胃肠道症状外，还有黄疸、贫血、血红蛋白尿。肝、脾肿大，血小板减少。中毒性肝炎型：误食死帽蕈、绿帽蕈、褐色鳞小伞等。以中毒性肝炎表现为主，死亡率高。