在家培养绿豆芽的方法 正确步骤。绿豆为蝶形花科菜豆属，一年生草本植物，春末夏初播种，秋天陆续收获，剥壳晒干成颗粒绿豆。绿豆芽适宜在室内无光照的地方生产。其生产过程与黄豆芽大同小异。必须经过选种、洗种、浸种、喷水催芽等工序而成。每天早、中、晚各喷1次均匀水。一般夏天4～7天会出芽，冬天6～9天会出芽，最佳出芽时间为4～6天，视豆子的种类和气温而定。一般气温在25℃～30℃时适宜生长。绿豆芽的生产，依如下工序进行。浸种与催芽容器；浸种和催芽容器与豌豆芽容器大同小异，只不过数量多少有区别，催芽量大容器就要大，否则就要小，浸种前均要把容器洗净，经太阳晒干消毒。选种与浸种；选种：到农贸市场选购当年或隔年未经药物处理的新鲜种子。首先拿少部分试浸一下，看发芽率如何，然后再正式浸种。