对于每一个家庭来说，姜就像一个朝夕相处的“家人”，舍不得也是离不开的，而民间对她也有很多赞誉，像什么“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开处方”等。有人说，男人不能缺姜；有人认为，胃寒，觉得冷的时候吃姜暖和。还有人听说姜好，早上起来一定要吃姜，春夏秋冬都可以吃……。姜虽然非常好，但古人却说“秋不食姜”。另外，有人认为一天之内什么时候都可以吃姜，这也是不可以的，因为“早吃姜补药汤，晚吃姜见阎王”。应该“ 下床吃姜，上床吃萝卜”。