李子是植物李树的果实，在我国大部分地区均产。其饱满圆润，玲珑剔透，口味甘甜，是人们喜欢的水果种类之一。李子既可以生吃，又可以制作成罐头等产品。下面说说挑选李子的技巧是什么。李子挑选；1、看颜色；对于挑选李子来说，这个步骤很重要。还没成熟的李子，外面是青色的，里面可以看到一点的紫黑色。已经成熟了的李子，外面紫红色，里面可以朦胧看到紫褐色的果实颜色。所以，尽量挑红色一点的李子。当然，青色的也可以吃，只是很酸很酸。2、看外表；李子的外面，都是圆圆的，大小的话，也可以不用管，但是要注意外皮不要划花了，划花了的话容易烂。另外，李子会有虫子咬，所以，外面有点不大规则或者有点凹凸，也是正常的。3、看手感；