杏子是生活中常见的水果之一，想要买到好吃的杏子也是一门学问，下面小编来说说挑选杏子的方法是什么。杏子挑选；1、杏的成熟期；杏的成熟期在每年的6月到7月，一般到7月份就可以在市面上见到杏子的身影了，早熟的杏6月份也有的。2、看颜色；金黄色的杏子，是最为成熟的杏。这样的杏最甜。不要选半黄半绿色的，那样的杏子会酸或者苦。3、看表面；杏会生虫子，所以在挑选的时候一定要注意看。周身都要检查一遍，看看有没有虫子眼，有虫子眼的就不要挑了。虫子爱吃的虽然甜，但是我也不要尝试，吃到半条虫子的赶脚。4、看果柄；果柄的位置就是看果子新不新鲜。新摘下来的杏子，柄的位置是连着的，而且比较饱含水分。而时间长的杏子，果柄位置会发皱，一看就能看出来时间长了。5、看表皮；