很多人都喜欢吃榴莲，这种水果的营养价值还是很高的，也具有不错的养生保健功效，而且有些人对这个榴莲的味道还是很喜欢，这个主要与口味有关系。由于一个榴莲比较大，打开之后吃不了就需要妥善的保存和放置，才能避免营养的流失，也能防止腐烂，那么榴莲打开之后怎么保存。第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。