冬天是补肾的季节，而羊肉也是大家冬天最爱吃的肉类之一，同时羊肉也有补肾壮阳的效果，那么你知道羊肉怎么做最补肾吗。羊肉壮阳补肾的做法；1、爆炒羊肉；主料：羊肉。辅料：葱姜蒜、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、玉米油、红辣椒。做法：1、将羊肉清洗干净，并沥水，再且薄片放入碗中；2、将葱姜蒜和红辣椒清洗干净，姜切末，葱蒜切片，红辣椒切小片。3、将切好的葱姜蒜放入羊肉的碗中，并加入适量的食盐、酱油、胡椒粉、淀粉和玉米油，搅拌均匀；4、热锅放油，将羊肉倒进去，开大火翻炒，颜色变白后把红辣椒放入，再加适量的食盐和孜然粉，再翻炒下即可取出食用。2、羊肉炖豆腐；主料：羊肉、豆腐、白菜。辅料：葱姜蒜、食盐、枸杞、生抽、料酒、花椒。