如今，人们不再只选择药品养生，而是在平时的习惯和吃上下功夫。任何东西都被拿来做成五花八门的小吃，西瓜也自然逃脱不了，下面介绍一下西瓜如何做成西瓜酪。西瓜酪；【原料】：带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许，水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。【制法】：1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。【特点】： 色泽美观、又凉又甜。西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。