要挑到既水灵，又香甜多汁的新鲜龙眼，就必须掌握一些挑选龙眼的方法。那挑选龙眼的方法是什么？，小编来给大家介绍挑选好吃的龙眼从以下几个方面入手。龙眼挑选；1、龙眼成熟期；在5月份可以吃到泰国的龙眼，而中国的龙眼基本上要等到7月到8月左右可以在市面上见到。龙眼晒干就是桂圆，是非常有营养的一种水果。2、看表面；选龙眼的时候，要先看表面，表面要完整，不能有坑。有坑的时间太长里面水分缺失了，既然要吃新鲜的龙眼，那就要选水分足的。3、看颜色；最好的龙眼颜色应该是那种土黄色，不要那种发灰的，那种的时间长了不新鲜。所以在选龙眼的时候要选颜色好的，买回去吃比较甜。4、看树枝；