材料：糯米500克，板油丁100克，白油100克，白糖200克，糖桂花15克。做法。1.将糯米淘洗干净后，放入盆中，冲入50°c左右的热水，浸泡2小时，待米粒泡胀后取出，沥干水，研磨成糯米粉。2.将糯米粉放入盆中，先加白糖，白油，冷水400克调和。3.后加板油丁，糖桂花拌匀成粉糊。4.取盘子一只，抹上白油，倒入粉糊，上蒸锅加盖，用旺火蒸约45分钟。5.揭盖撒上玫瑰花，再蒸5分钟取出，待冷透后用刀切成小菱形装盘即成。糯米年糕。材料：糯米和豆馅各250克，红糖和青红丝各适量。做法。1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，入锅加适量水，置火上 焖熟。2.蒸笼内铺好湿布，将蒸好的糯米饭和豆馅按糯米，豆馅，糯米的顺序铺好，再盖一层湿布，用手拍平。3.置锅上蒸1小时左右。