百香果是一种受到很多人喜爱的水果，它味道独特，营养丰富，那么青色的百香果可以吃吗？百香果怎么挑选？下面就让小编带大家去看看。百香果；1、青色的百香果能吃吗。青色的百香果能吃。百香果因为还没有完全成熟所以颜色是青色的，没有成熟的百香果可以吃，但是口感上会比较酸涩。通常建议选择时尽量选择红色成熟的百香果。2、如何挑选好的百香果。a、百香果一般是圆形或者椭圆形，如发现形状不对称或者很奇怪，不宜购买。b、百香果气味比较浓厚，闻一下果香味浓厚则是好百香果。c、成熟的百香果表面呈紫红色，青色代表还未完全成熟。d、好的百香果果肉其颜色为黄色，且颜色越深越好。3、青色的百香果的吃法。a、蜂蜜百香果汁；因青百香果口感较生涩，所以我们配上蜂蜜较佳。原料：百香果，白糖，蜂蜜。