可以的。橄榄发的霉是白色的。在南方经常可以吃到盐橄榄或蜜橄榄，因为用盐渍或蜜渍，可以存放很久，盐的放久了会风干，失去原有风味，干巴巴的，可以直接吃但并不好吃，一般吃前泡在开水里待橄榄充分吸收水分后再吃，泡过的水也可以喝，利于生津。橄榄菜发霉了能吃吗。橄榄菜属腌渍类，不属于发酵类，发霉或长毛后的真菌不同于乳酸类的有益菌，不可再食用，尽快包裹后丢弃，上呼吸道敏感者要避免将霉菌吸入。霉菌在生活中无处不在，他比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径，就可以摆脱霉菌的感染。橄榄发白什么原因。