1、水煮八爪鱼煮半分钟到2分钟。2、如果说想要八爪鱼煮出来的肉质偏嫩的话，那么煮的时间就应该短一点儿。其实八爪鱼在煮的时候只需要煮十几秒就行了，首先就是要把锅里面的水先给煮沸啦，然后再把洗好的八爪鱼放进锅装过一遍水，再放入一些调料就行，速度一定要快，八爪鱼当中是含有着非常多的蛋白质以及矿物质，还有一些营养的元素，并且还富含了一些抗疲劳，防止衰老的天然的牛磺酸，不仅是很美味的海鲜菜品，还是民间食疗当中最为滋补的一种佳品啦。