乙肝病毒携带者约占我国总人口的10%（1.24亿），其中20%的携带者会出现不同的临床症状，在发病者中又有约20%的人会出现不同程度的肝硬化、腹水，甚至继发肝癌。无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能，&ldquo；带毒&rdquo；照样可以延年益寿。无任何症状的乙肝病毒携带者，可试试下列养生汤。黄芪红枣汤；原料：黄芪12克，红枣10枚。制法：黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许，饮汤吃枣，每日一次。功效：有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。杞子蒸蛋；原料：枸杞子10克，鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。制法：鸡蛋加水打匀，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。