昨天有网友留言给我，说她的父亲患了糖尿病，医生说不能喝粥了，但老人的饮食习惯是每天都要喝点粥，这可难坏了她，问我，真的不能喝了吗？有没有什么解决的办法。是啊，好多人都说糖尿病人不能喝粥，因为粥比米饭升高血糖的速度更快，真的是这样吗。就精白大米而言，煮粥比煮饭确实消化吸收速度快，血糖上升的也很快，同时也很快就会产生饥饿感。但是要知道，我国的粥文化源远流长，粥的种类多种多样，远远不止白粥一种。各种杂粮粥和豆粥，只要烹调搭配得当，不仅可以喝，甚至可能对糖尿病有益处。对减肥者来说，只要能降低血糖反应，也就能延缓饥饿，降低食欲，对控制食量极有帮助，和糖尿病人的食物选择原理是大同小异的。现在，我们先来看看影响食物血糖反应的五种因素，相信大家就会明白这其中的道理。