胡萝卜是人们常用的食材，所以难免不了食用，但是吃人参能吃胡萝卜吗，对此很多人都不清楚，以至于服用后不知道两者的功效还有没有。吃人参能吃胡萝卜吗；1、吃人参时不要吃红萝卜。从传统的中医理论来讲，人参是补气的，所以需要服用人参者往往都是气虚的病人。而红萝卜则是行气、降气、破气的，如果红萝卜和人参同时吃，可能会削弱人参的补气功效。&ldquo；所以一般认为，红萝卜不宜与人参，或者含有人参的药物同时吃。2、曾有动物实验证明，红萝卜会削弱人参的抗疲劳、耐缺氧、增强学习记忆力等功效。因此我们一般不提倡人参和红萝卜同时吃。无论生的还是熟的，红萝卜都有行气的作用，都要注意避免与补药合用，会使人参等药物的补益作用有所抵消。吃人参的注意事项；1、人参不能和葡萄同吃。