如今科技越来越发达，很多果蔬一年四季都能够吃到，但是反季节的果蔬不够新鲜营养，那么三月份应该吃哪些果蔬呢？接下来就来一起了解一下吧。春笋；春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的&ldquo；菜王&rdquo。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。西红柿；与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。韭菜；