蒜苔的几种做法，很多人都喜欢吃蒜苔，吃蒜苔也可以带给身体很多营养价值的，那么蒜苔有哪几种做法呢？小编给大家讲讲蒜苔的几种做法。蒜苔的几种做法；蒜苔香辣回锅肉；材料；带皮五花肉，郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，白糖，蒜苔，红椒，姜，葱，蒜，花椒，鸡精。做法；1.将五花肉洗净、冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味。2.大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可，将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝，五花肉放凉后(入冷水过凉也可以)切薄片。3.炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分，煎到肉片变得透明。4.将五花肉推在锅边，加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。