苹果是日常最常见的水果之一，其含有多种营养素，且保健功效不胜枚举，因而受到大多数人的喜爱。但你知道吗，吃苹果别啃得太狠，因为果核含有氢氰酸，不利健康。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。所以，有科学家和医师把苹果称为&ldquo；全方位的健康水果&rdquo；或称为&ldquo；全科医生&rdquo。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。苹果能防癌、预防铅中毒。