春笋味道鲜嫩，营养丰富，而且水分充足，春天多吃春笋是最好的，同样也是减肥的最佳食物之一。既然春笋那么好，平时就应该多吃一些，所以春笋怎么吃比较好吃呢。春笋怎么做好吃；春笋炒肉；材料：春笋500g，瘦肉200g，油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，辣椒酱适量，地瓜粉适量，芹菜适量。做法；(1)准备食材。锅内油烧热后加入瘦肉煸炒。加入春笋和料酒煸炒片刻出香味。(2)加入芹菜和酱油煸炒。加少许水大火焖三分钟。加调料即可出锅。春笋炖排骨；材料：春笋，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一个，香叶一片，盐少许。做法；(1)准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。(2)春笋切成块状，姜切片。(3)排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。