材料：腊肠2根、荷兰豆300g、蒜1颗、油1小匙、糖1小匙、鸡粉1小匙、小米椒2个。做法。1、备食材：腊肠，荷兰豆，蒜切末，小米椒切圈。2、腊肠煮熟，切片，耗时约40分钟。3、油热，入蒜末炒香。4、入腊肠翻炒。5、入荷兰豆，加白糖，鸡粉调味。6、起锅前加小米椒圈。7、装盘动筷。8、煮腊肠的汤成了奶白色，于是煮了一颗生菜进去，调了点胡椒和鸡粉，就成了。理由：腊肠味道咸香，荷兰豆清甜脆爽，两者搭配荤素齐全，营养均衡，而且口感互补，能减少食用腊肠的油腻，还能补足腊肠缺少的膳食纤维、维生素等营养物质。腊肠炒莴笋。材料：莴笋1根、腊肠1根、油适量、盐适量、红辣椒2根、蒜末适量。做法。1、莴笋一根，去皮洗净。腊肠一根，洗净在水中浸泡。2、将洗净的莴笋、腊肠切薄片。大蒜切成末，红辣椒切小圈。