菊苣是药食两用植物，菊苣根中含菊糖及芳香族物质，可提炼代咖啡用，帮助促进人体消化器官活动，对胞腹胀闷、消化不良、食欲不振等不适起到不错的消食健胃效果。降低尿酸。菊苣根具有一定的调血脂和降尿酸的功效，对高甘油三酯血症具有很好的调节作用，并且可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖，其作用机制可能是通过降低酶活性，从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。清热解毒。菊苣根是凉性的药材，有清热、解毒、降火的功效，在日常生活中，对于热性体质和经常上火的人群来说，用菊苣根泡茶喝对于体内热火有一定的平衡消缓作用。菊苣根的注意事项。适宜人群：一般人群均适宜。禁忌人群：脾胃虚寒人群。不宜同食：生冷刺激食物。