根据情况而定。过年期间红心蜜柚是人们很喜欢吃的水果，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，发苦能不能吃，主要看红心蜜柚发苦的原因是什么。一般来说导致红心蜜柚发苦的原因是比较多的，在没有成熟的时候，其中含有一定量的苦味素，这种情况下红心蜜柚是可以吃，并不会对人体的健康造成威胁。其次就是红心蜜柚发苦，可能是因为发生了变质导致的，这样的红心蜜柚滋生了一定细菌以及微生物，是不建议食用的，否则可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。吃了发苦的红心蜜柚怎么办。根据实际情况而定。一般要是吃了发苦的红心蜜柚之后，身体并没有出现明显的不适症状发生，那么这时候不需要太担心，可能是吃了没有成熟的红心蜜柚，可以多吃一些促进消化的食物，将其排出体外即可。