根据其放养习惯来定的。滩羊生蚝在宁夏平原的盐池，滩羊这一名字也是根据宁夏当地的放养习性来说，在宁夏语当中，滩就是野外的意思，在很早的时候，宁夏人就喜欢把这些羊赶到野外，任由它随意生长，所以，滩羊也就流传到了现在。滩羊肉可以称的上是羊肉中的极品，肉质相当细腻鲜美，并且不腥不膻，营养价值极高。清炖滩羊肉。1.将滩羊浸泡一小时洗去其表面的血水。2.然后将羊肉捞出放入冷水锅中，加入适量生姜片、花椒一起煮开。3.煮沸后转小火慢炖，中途可以加入适量萝卜。4.等羊肉炖到软烂脱骨时加入适量的香菜和蒜苗，即可。5.出锅后再加入少许盐调味，味道十分鲜美，并且肉质更加细嫩。滩羊肉粥。1.首先同样相对羊肉进行浸泡以去除其表面血水。2.将羊肉放入锅中加冷水烧开焯水。