蛋白质是人体中一种非常重要的营养成分。蛋白质如果出现了偏低的情况的话，人体就会出现问题。蛋白质偏低其实是现代人比较多见的一种问题。如果你是一位蛋白质偏低的人的话，你最好是在饮食上多多注意，积极补充蛋白质才好。第一类：肉类。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸，共有20多种，其中有8种是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的胺基酸即可被吸收。