1、瓜菜的拼音是：guā cài。2、网友释义是：《中国瓜菜》创刊于1988年，是中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院郑州果树研究所主办的全国性瓜菜一体的科技期刊。据2020年5月4日《中国瓜菜》编辑部官网显示，第5届编委会有顾问19人、编委65人。据2020年5月4日中国知网显示，《中国瓜菜》共出版文献5551篇，总被下载386037次、总被引190次，（2019版）复合影响因子为0.601、（2019版）综合影响因子为0.472。据2020年5月4日万方数据知识服务平台显示，《中国瓜菜》文献量为3873篇、基金论文量为1460篇，被引量为12684次、下载量为73407次；据2017年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，2017年..。