过量饮酒会对肝脏造成一定的伤害，那么，当人们过量饮酒后，该如何解酒呢？下面的解酒小妙方，效果还不错。解酒小妙方，效果还不错。1.饮温牛奶；牛奶和酒精混合后，会使蛋白质凝固沉积下来，隔离酒精在胃内的进一步变化，从而保护了胃黏膜，减轻醉酒程度。2.梨；梨味甘酸、性凉，有生津止渴、润肺消燥之功。一次食梨小的3～5个，大的2～3个，中毒严重者可用梨汁灌服。3.豆腐；饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。4.荸荠；荸荠具有清热生津、止渴、解酒毒作用。酒精中毒轻者，可生吃50～100克；中毒严重时，可将荸荠去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒效果明显。5.蜂蜜；