尖椒为一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于尖椒翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。尖椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。尖椒的功效与作用有哪些。尖椒的功效与作用；功效： 降血压 开胃消食 降血脂 驱寒 燃烧脂肪。禁忌人群：阴虚有热者勿食尖椒，同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食尖椒；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。适宜人群：一般人群均可食用尖椒。尖椒的营养价值；