芋头也是我们通常说的芋艿、毛芋、香芋等。它不仅可以做菜吃，同时也是能够当做药食用的。芋头止泻又通便 吃芋头有什么好处。芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。中医研究显示芋头不仅能够健脾益胃、解毒通便，同时还有补中益肝肾、散结化痰等一些其它的作用。芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、炖肉、做汤……各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50—100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。