枸杞头、绿豆、冬瓜都是夏季清热消暑的家庭必备食材，那么该如何将这些食材变出美味的消暑汤呢，且看小编手把手教你。推荐：夏日几款清凉解暑降火汤。枸杞头汤谱；枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。据测定，枸杞头中含有19种氨基酸，还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素。同时，枸杞尖中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。白鲫煲枸杞头汤；材料：白鲫鱼一条，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。做法。1.洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分。2.热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄。3.枸杞头洗净；陈皮用水泡软后刮去白瓤。