吃蔬菜能达到肉食不能达到的效果，推荐几款夏季最养生的蔬菜。在夏天也能将养生进行到底。推荐夏季最养生的时令蔬菜。1、丝瓜；丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。2、苋菜；苋菜软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。事实上，苋菜这种口味独特的蔬菜还非常有营养，钙含量比同等重量的牛奶还高，且有利于钙吸收的维生素k是蔬菜中的补钙冠军。一般红苋叶片是紫红色，口感软糯，适合做汤；绿苋口感较硬，烹炒更适宜。最常见的苋菜做法就是蒜炒，也可以做成锅贴儿，美美地吃上一顿。3、瓠子；